Este año fue declarado por la
Asamblea General de las Naciones Unidas como el AIQ en reconocimiento a los
pueblos andinos que han preservado el cultivo de esta como alimento para la
población actual y futura.
Durante todo el año habrá
exposiciones itinerantes sobre el tema con presencia en los cinco continentes,
investigación y publicaciones sobre el estado del arte de la quinua en el
mundo, diferentes actividades de promoción del cultivo como ferias,
conferencias y cursos, entre otras.
En Latinoamérica países como
Perú, Bolivia, Ecuador, Chile, Argentina y Colombia son productores de quinua.
En Colombia, según datos del Ministerio de Agricultura, en 2007 había 104
hectáreas cosechadas en todo el país y la producción de quinua era de 140
toneladas al año. Según reportes de la Gobernación del Cauca, hoy en día hay en
ese departamento 760 hectáreas sembradas y mil 400 toneladas producidas al año.
La quinua, por ser una fuente
importante de proteína y contener todos los aminoácidos esenciales, se ha
utilizado en los programas de alimentación pública, como PHANES, que busca
fortalecer y mejorar la dieta de los comedores escolares del Cauca. Actualmente
cerca de 80 mil niños reciben una colada de quinua diaria que está compuesta de
proteína en un 21.5%. Así mismo, el Instituto Colombiano de Bienestar Familia y
la Secretaría de Desarrollo Económico incluyeron este grano en la dieta de
diferentes grupos de personas.
Otros departamentos como Boyacá,
Nariño y Cundinamarca cultivan la quinua, lo que se traduce en un crecimiento
de la cadena productiva de este alimento en el país, que conlleva al desarrollo
de otros sectores como el agroindustrial y el comercial que han hecho posible
que este alimento se pueda consumir en diferentes formas como son la de pan y
barras, entre otras.
La quinua es un alimento básico
de antiguas civilizaciones de los Andes de América del Sur. Ante el desafío de elevar
la producción de alimentos de calidad para dar de comer a la población del
mundo en un contexto de cambio climático, esta aparece como alternativa para
los países que sufren inseguridad alimentaria.
Dentro de sus características
cuenta con su adaptabilidad a condiciones climáticas desde temperaturas de – 4
a 35 grados Celsius. Es fácil de cultivar en condiciones difíciles, porque
tolera la sequía y es resistente a la salinidad; crece en tierras tanto altas
como bajas, lo que demuestra que es adaptable a las condiciones climáticas. Es
ambientalmente amigable. Históricamente la quinua se ha cultivado en el
altiplano desde hace más de siete mil años con bajo impacto ambiental y
contribuyendo a la biodiversidad y protegiendo el ecosistema.
Así mismo, la quinua provee todos
los aminoácidos esenciales, es rico en minerales, tiene alto contenido
proteico, es libre de gluten, fácil de digerir, no contiene colesterol y se
presta para preparación de dietas complejas y equilibradas.
La quinua se puede encontrar en
Colombia en grano para consumir en ensaladas, sopas o como acompañamientos;
harinas crudas e instantáneas que se utilizan en panadería, repostería, batidos
y sopas, así como en hojuelas para cereales, yogurts y frutas. Otras
presentaciones son las barras de cereal,
hamburguesas, flanes, galletas y demás.
FUENTES:
Colombia celebra en el Año Internacional de la Quinua. Rueda de Prensa. Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO).
Colombia celebra en el Año Internacional de la Quinua. Rueda de Prensa. Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO).
Otras noticias:
PERU : Inversión de agroquímicos
en cultivos de exportación es diez veces más que inversión dedicada a productos
tradicionales. Se impulsa demanda en Piura, Ica y el sur de la costa.
La filial peruana de Bayer
CropScience, división de la empresa alemana encargada de la protección de
cultivos, manifestó su intención de impulsar el desarrollo de agroquímicos
especializados en cultivos de quinua.
Su gerente general en Perú, Harry
Murillo, consideró que el desarrollo de este tipo de cultivos “es una buena
oportunidad de crecimiento”.
“Tenemos algunas posibilidades de
desarrollar nuestro portafolio en algunos cultivos que van a marcar una
tendencia de crecimiento, tanto en la costa como en la zona altoandina”,
comentó tras referir que la quinua viene siendo promocionada a nivel mundial.
Destacó que la última compra de
la compañía estadounidense de productos biológicos AgraQuest le permitirá a
Bayer CropScience ampliar la oferta de productos que cumplan con estándares de
mercado.
Desempeño
Bayer CropScience dijo que el mercado de agroquímicos tiene mucho dinamismo en el rubro de cultivos para agroexportación, siendo las uvas, el mango, los espárragos, la páprika y los pimientos los cultivos con más demanda.
Bayer CropScience dijo que el mercado de agroquímicos tiene mucho dinamismo en el rubro de cultivos para agroexportación, siendo las uvas, el mango, los espárragos, la páprika y los pimientos los cultivos con más demanda.
Estos se desarrollan más en Piura
(uvas, caña, etanol), La Libertad, Lambayeque, Cañete, Ica, Pisco (cítricos,
espárragos) y de Arequipa a Tacna (pimientos y alcachofas).
Señaló que por hectárea se
invierte un promedio de US$ 1,000 en agroquímicos para productos de
agroexportación, mientras que en cultivos tradicionales (como papa, maíz, o
algodón), la inversión en insumos de protección de cultivos es de US$ 100 a US$
120 por hectárea.
“Estamos hablando de un montos 10
veces (mayor) en los primeros”, acotó.
Agregó que los niveles de rentabilidad en los cultivos de agroexportación son más altos por dirigirse a mercados más selectos.
Agregó que los niveles de rentabilidad en los cultivos de agroexportación son más altos por dirigirse a mercados más selectos.
Indicó que las versiones mejoradas
de agroquímicos reducen los espacios de almacenes, ya que antes se usaba de 2 a
3 kilos/ha y ahora se aplican entre 50 y 100 gramos/ha.
Precisiones
Facturación. El mercado de agroquímicos movió en el 2012 unos US$ 215 millones.
Proyección 2013. Bayer CropScience moverá US$ 55 millones en Perú este año. Su marca estrella es Movento.
Hectáreas. En Perú se cultivan más de 1 millón de hectáreas, 100 mil de ellas son para agroexportación.
Competencia. En el último año habrían ingresado 5 a 6 empresas de agroquímicos.
Facturación. El mercado de agroquímicos movió en el 2012 unos US$ 215 millones.
Proyección 2013. Bayer CropScience moverá US$ 55 millones en Perú este año. Su marca estrella es Movento.
Hectáreas. En Perú se cultivan más de 1 millón de hectáreas, 100 mil de ellas son para agroexportación.
Competencia. En el último año habrían ingresado 5 a 6 empresas de agroquímicos.
FUENTE:
http://www.su-vida.com/node/1849
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